Les financiers aux amandes

Food concept mini French almond cake financier on black slate stone with copy space

Durée de préparation : 15 min
Durée de cuisson : 10 min
Durée totale : 25 min
Coût : assez cher
Ingrédients :
200 g de blanc d’œufs
200 g de poudre d’amande
180 g de sucre glace
200 g de beurre noisette
80 g de farine
Un peu de sel
Vanille liquide
Préparation :
D’abord commencer par préparer le beurre noisette, dans une casserole mettre le beurre pour fondre a feu doux jusqu’à ce que ça couleur change en marron attention à ne pas le brûler, laisser reposer. Dans un bol mélanger les ingrédients secs, puis les blancs d’œufs suivis par le beurre froid.
Laisser reposer 3 heures voir une nuit. Mettre dans des petits moules pour financiers métalliques ou en silicone, mettre au four 160 degré pendant 10 min.

هيئة التحرير

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