Auteur/autrice : Nouha BORKI

Nouha BORKI

Toxi-infections alimentaires collectives

Toxi-infections alimentaires collectives

Une toxi-infection alimentaire collective ou TIAC est définie par l’apparition au même moment de symptômes sur au moins deux personnes ayant consommé un aliment en commun. On distingue 2 types de TIAC :La toxi-infection secondaire…

Lire la suite