آخر تحديث: 29 novembre 2019
Pour fonctionner, le corps humain a besoin de calories qu’il brûlera durant toute activité physique. Ces calories (unité de mesure de l’énergie) proviennent de l’alimentation. Pour être équilibré, la somme des calories consommées doit être égale à celle dépensée afin d’éviter le stockage de l’excès des calories (sous forme de graisse) dans le corps.
Nos besoins en calories sont variables d’un individu à un autre selon :
– L’âge ;
– Le sexe ;
– La morphologie ;
– Le métabolisme de base (MB) ;
– Le poids ;
– L’activité physique.
Plusieurs formules ont été proposées pour calculer les besoins journaliers de l’organisme. Toutes se basant sur le métabolisme de base, le sexe, la taille, le poids et l’âge. Classées selon le degré d’activité physique, ces formules ne donnent qu’une valeur approximative des besoins. Les formules de calcul les plus utilisées par les nutritionnistes et les coaches sportifs sont :
– pour les personnes sédentaires : MB x 1,37. Cela fait des besoins moyens allant de 2150 à 3150 kilocalories chez les hommes, et de 1500 à 2600 kilocalories chez les femmes.
– pour les personnes actives : MB x 1,55. Cela fait des besoins moyens allant de 2450 à 3550 kilocalories chez les hommes, et de 1750 à 2950 kilocalories chez les femmes.
– pour les personnes sportives : MB x 1,8. Cela fait des besoins moyens allant de 2850 à 4150 kilocalories chez les hommes, et de 2050 à 3450 kilocalories chez les femmes.
Le métabolisme de base représente les dépenses journalières énergétiques minimum de l’organisme lui permettant de survivre et maintenir en activité les fonctions vitales (cœur, cerveau, respiration, digestion, la température centrale). Plusieurs formules ont été proposées pour estimer le métabolisme de base. Il varie de 1600 à 2300 kilocalories, selon l’âge le poids et la taille, chez l’homme adulte. Chez la femme adulte, il varie de 1100 et 1900 kilocalories, selon les mêmes paramètres également.
Avant d’entamer un régime, toute personne doit connaitre ses besoins journaliers en énergie et ceci n’est possible qu’en connaissant notre métabolisme de base.
