آخر تحديث: 20 octobre 2019

Faute de temps ou d’appétit, la plupart d’entre nous sautent le petit déjeuner ou mangent n’importe quoi… faute grave ! Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, source d’énergie pour bien démarrer sa journée ; enfants, adolescents ou adultes, on a tous besoin d’un repas énergétique riche et suffisant.

Comment le préparer et quelles sont les fautes à éviter ?
Dans cet article, nous vous aiderons à bien choisir le contenu de vos petits déjeuners, pour un repas gourmand, varié et surtout équilibré.

Le petit déjeuner doit contenir des sucres lents, éviter les sucres rapides car ils entraînent la sécrétion d’insuline par augmentation rapide de la glycémie qui chute le plutôt possible donnant ainsi une sensation de faim poussant la personne à prendre des collations, chose qui n’est pas trop hygiénique et prédispose à la prise de poids et au diabète. En plus des glucides, ce précieux repas doit contenir des protéines, des acides gras, des oligoéléments, des vitamines, des fibres et des liquides.

Les sucres lents peuvent être pris sous forme de pain complet, de muesli, de pain au son, une soupe à l’avoine, une salade de fruits avec quinoa. Les acides gras ont un effet important dans la prévention des maladies cardiovasculaires ; quelques amandes, noix, noisettes ou graines de cajou feront l’affaire. Pour la source de protéines, il n’y a pas mieux ni plus facile que les œufs de préférence avec de l’huile d’olive pour un meilleur apport en acide gras, sachant que le rapport jaune d’œufs hypercholestérolémie n’est plus établi.

Le fruit est un indispensable, à préférer du jus car plus riche en fibres et contient moins de sucre. Pour les boissons, entre café, thé et lait, tout est autorisé avec un penchant pour le lait car plus riche en calcium pour les enfants, les sujets âgés, les femmes enceintes et allaitantes ; le thé vert pour sa richesse en antioxydant qui aident à la prévention des cancers.

En dernier, confectionnez vos repas avec délicatesse et vous remarquerez le retentissement du contrôle de l’hygiène de vie sur la qualité de vos journées et sur le rendement, que ce soit la scolarité des enfants ou le travail des parents !