آخر تحديث: 6 août 2019

La viande rouge du mouton est une excellente source d’énergie, elle apporte :
– Protéines
– Oligoéléments type fer, phosphore et magnésium
– Vitamines type B12, B2, B3
– Acides gras insaturés, mais aussi des acides gras saturés nocifs pour la santé surtout pour le système cardiovasculaire.
Sachant que l’agneau (mouton jeune âgé de moins d’un an) contient moins de gras ; il est conseillé de le consommer surtout le gigot et le filet (parties de viande les plus maigres), sinon dégraisser les autres parties ;
Ne pas consommer le jus de cuisson du mouton car il est très riche en acide gras polysaturés ;
Préférer la cuisson avec de l’huile d’olive riche en acides gras insaturés plutôt que le beurre ;
Consommer une grande quantité de légumes riche en antioxydants comme accompagnement de la viande.
En dernier, aïd Al Adha est une occasion pour se rassembler et profiter des réunions familiales, essayer de profiter de l’occasion tout en consommant avec modération.
Bonne fête à tous !