آخر تحديث: 29 novembre 2019

Les sels minéraux sont des substances essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. A faible concentration ils jouent des rôles indispensables dans le corps et entraînent de graves conséquences sur la santé en cas de carence. Au nombre de 22, ils représentent environ 4% de notre masse corporelle.

Ils peuvent être classés en deux familles :
* Les minéraux majeurs : le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le soufre, le sodium et le chlore.
* Les oligoéléments : le fer, le zinc, le cuivre, le fluor, l’iode, le chrome et le sélénium.

Ils assurent de multiples fonctions :
• la composition des enzymes et des hormones ;
• la constitution des os et des dents :
• le maintien du rythme cardiaque, de la contraction musculaire, de la conductivité neuronale et de l’équilibre acido-basique.